LA DISPENSA DELLE ECCELLENZE

Storie di eccellenze agroalimentari, dei produttori, news & updates di settore by Elena de Angelis Corvi
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Gli scarti della vendemmia

Gli scarti della vendemmia

La spigolatura: una relazione win to win. I viticoltori risparmiavano sulle braccia per ripulire i vigneti e i contadini più poveri si approvvigionavano di buon cibo per il loro sostentamento.

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