L’unione fa la pasta, il marchio collettivo dei “Pici toscani di Celle”
I Pici toscani di Celle hanno raggiunto uno straordinario traguardo e sono diventati un marchio collettivo. Un’eccellenza gastronomica che porta valore al territorio.
Dalla Dispensa – L’acqua di fiori di arancio amaro
L’acqua di fiori di arancio amaro: una profumatissima tradizione sboccia di nuovo Benvenut* a Vallebona! Siamo in provincia di Imperia, nel settentrione della regione Liguria, molto vicini ai nostri cugini francesi. Hai presente le strette valli liguri? Quelle...
Dalla Dispensa – La Signora di Conca Casale
La Signora di Conca Casale: Piccola regione, piccola produzione, grande eccellenza. É un salume fuori dall’ordinario dal gusto che fa memoria.
Dalla Dispensa – I Pomodori Antichi di Napoli
Ti invito a pensare ad un pomodoro rosso intenso, dalla superficie levigata, che sa di sole e profuma di natura, di terra e di buono.
Dalla dispensa – Lo zafferano di S.Gavino Monreale
Con lo zafferano però è tutta un’altra storia, lo zafferano non si comporta da semplice spezia, è un ingrediente a tutti gli effetti che riesce a “fare il piatto”.
Dalla dispensa – I capperi di Salina
In questo articolo “dalla Dispensa” parliamo di piccoli fiori di forma arrotondata e di colore verde con poteri speciali: i capperi di Salina
Dalla dispensa – Lo stracchino all’antica delle valli Orobiche
Lo Stracchino all’antica delle Valli Orobiche. Un formaggio gustoso e leggermente piccante. Il suo sapore è inconfondibile, cremoso e amabile all’esterno e più deciso all’interno.
Dalla dispensa – La mela rosa dei monti sibillini
La mela non cade mai lontana dall’albero. Tutte le curiosità sulle Mele Rosa dei Sibillini, direttamente dalla meravigliosa regione Marche.